Připijte si s naším novým partnerem b.wine
Jeden z velmi podstatných článků úspěchu v obchodním světě je budování kvalitních a dlouhodobých partnerství a v gastronomii dvojnásob. Známe to všichni, jak důležité je mít opravdu kvalitní dodavatele, za vším stojí lidé a dobré vztahy jsou polovinou úspěchu.
Protože my v Premium Gastro si uvědomujeme jak těžké je takové partnery najít, hledáme s vámi. Když najdeme projekt, kde se snoubí kvalita produktu, správná vize a skvělý klientský servis, zkrátka když si to s námi sedne vzniká skvělá spolupráce.
Dnes bychom vám rádi představili partnerství s projektem b.wine.
b.wine je česká rodinná firma jejíž srdcem a zakladatelem je Pavel Buchwaldek. Pavel je úspěšný šéfkuchař a projektem b.wine si plní svůj velký sen propojovat kvalitní jídlo se skvělým vínem. Dalším důležitým článkem je Hanka Zemanová, která skvěle udává především vizuální směr společnosti.
V b.wine osobně vybírají do svého portfolia unikátní vína z rodinných vinařství v tradičních vinařských oblastech střední Evropy. V rámci projektu pop-upové restaurace b.UP pak spojují charakterová vína s autentickými surovinami našeho regionu.
b.Up pop-upová restaurace vznikla jako podpora pro partnerské podniky. Důraz je kladený na jednoduchost, tradici a techniku.
Spojení Premium Gastro a b.wine našim klientům přináší ucelený servis a inspiraci. Společně pro vás vybíráme ten nejlepší inventář, který podtrhne skvělá jídla. Zároveň ve spolupráci s týmem sommelierů vzniká výběr skla b.wine selection. Jedná se o výběr profesionálního skla pro vaše podniky a to hned v několika řadách, tak aby jsme pokryli potřeby širokého spektra provozů. Je to další krok jak vám pomoci doručit ten nejskvělejší zážitek vašim hostům. A tím to nekončí, v plánu je spolupráci dále rozvíjet a přinášet vám například komorní degustace, školení, párování a možnosti platingu. Jsme tu pro vás a každý den přemýšlíme co víc pro vás můžeme udělat.
Zakladatelům obou projektů Premium Gastro - Petr Svejkovský, b.wine - Pavel Buchwaldek jsme položili 5 stejných otázek. Co o spolupráci i o jejich osobnostech říkají jejich odpovědi posuďte sami.
Jaké je tvoje nejoblíbenější víno?
Petr Většinou mi chutnají ryzlinky a každopádně nejradši mám to víno, které mám zrovna nachlazené v lednici, určitě je od Pavla
Pavel V b.wine je jasně vidět, jaký máme rádi styl vín. Milujeme klasické odrůdy našeho regionu střední Evropy, které mají jasný terroir charakter. Je pro nás důležité, aby vinaři, se kterými děláme, měli jasný styl a produkovali čistá a osobitá vina. Co se týče odrůd, tak miluji hlavně naše frankovky z vinařství Wachter-Wiesler, které jsou stylově naprosto špičkové. Z bílých odrůd “dycky“ Riesling!:)
Co vnímáš jako největší přidanou hodnotu, kterou b.wine svým partnerům přináší?
Petr Jejich servis a přístup ke klientům, prodej je vlastně až následkem jejich přístupu. určitě také respekt k řemeslu a surovinám.
Pavel Největší přidanou hodnotou b.wine jsou bezesporu naše služby a kvalita námi nabízených vín. Troufám si tvrdit, že jako dodavatel vín s přesahem do gastronomie, nemáme konkurenci.
Proč spojení Premium Gastro a b.wine?
Petr Jelikož je naše spolupráce širší, pomáhají nám v rámci našeho portfolia vybrat pro naše klienty to nejlepší jak ekonomicky tak enologicky.
Pavel Spojení Premium Gastro a b.wine je pro nás velkým krokem. Získáváme jednak strategického partnera, který svým výběrem posouvá naší pop-upovou restauraci b.up a také partnera, se kterým můžeme poukázat na důležitost použití správných sklenic při servisu vína - a o to nám jde
Petře, popiš pár slovy Pavla
Petr Chápe potřeby klientů, rozumí tomu co dělá a má velký přesah do kuchařské stránky věci, někdy je to paličák a nechybí mu smysl pro humor.
Pavle, popiš pár slovy Petra
Pavel Popsat Petra pár slovy? To bude těžké! Pamatuju si na jeho začátky, je obdivuhodné kam až to dotáhl. Takže Petr = Inspirace a Premium :))
V čem spíš?
Petr Když není žádná Eva tak v rouše Adamově
Pavel Spím naštěstí ještě v posteli:)))😄
Rádi byste se dozvěděli víc? Je něco s čím bysme vám mohli pomoci? Kontaktujte nás a domluvte si termín návštěvy u nás v Premium Gastro.
Těšíme se na vás!