Blog

10. srpen 2020

Nové X-Oven kurzy od Premium Gastro umožní 100% využití pece

Nové X-Oven kurzy od Premium Gastro umožní 100% využití pece

Naším cílem je nalézt pro hosty největší možné chuťové překvapení a zároveň ukázat provozovatelům, co všechno pro ně může pec X-Oven udělat, když hoří. Připr...

14. červen 2020

Není tác, jako tác!

Není tác, jako tác!

Školní jídelna. Místo, kde jsme se s tácy seznámili všichni a povinně. Pamatujete si na ně, zaujaly vás? Nesahá-li vaše paměť tak daleko k momentům, které js...

28. duben 2020

Omezený provoz jako příležitost pro kvalitní podniky

Omezený provoz jako příležitost pro kvalitní podniky

V první části blogu jsme se podívali pod pokličku toho, jak se vypořádávají s omezením provozu tři podniky z řad našich dlouholetých klientů. Nyní jsme vyzpo...

27. duben 2020

Omezený provoz jako příležitost pro kvalitní podniky

Omezený provoz jako příležitost pro kvalitní podniky

Opatření k omezení šíření nemoci Covid-19, se dotkla celého gastronomického sektoru. Od té doby je situace napínavá, někdy méně přehledná, ale stále živá. Ja...

27. březen 2020

KÄNGABOXY jedou ve výzvě #nekaslemenavas. Připojte se také!

KÄNGABOXY jedou ve výzvě #nekaslemenavas. Připojte se také!

V moment, kdy byl provoz českých stravovacích zařízení z důvodu vládních nařízení uzavřen, tedy v sobotu 14. března, vznikla u Zdeňka Střížka z pražské burgr...

8. březen 2020

Jak to na IKA 2020 cinkalo českým týmům?

Jak to na IKA 2020 cinkalo českým týmům?

Světová kuchařská olympiáda IKA 2020 proběhla v rámci svého 8. ročníku ve Stuttgartu v polovině února. Zúčastnilo se jí až 2000 kuchařů z 59 zemí světa.

12. únor 2020

KUCHAŘSKÉ TÝMY, KTERÉ SI NA OLYMPIÁDU IKA VEZOU NAŠI PODPORU

KUCHAŘSKÉ TÝMY, KTERÉ SI NA OLYMPIÁDU IKA VEZOU NAŠI PODPORU

Kuchařská olympiáda IKA Culinary Olympics 2020 se letos koná od 14. do 19. února opět po čtyřech letech ve Stuttgartu. Česká republika bude reprezentována hn...

7. únor 2020

Podpořme českou gastronomii společně

Podpořme českou gastronomii společně

Vaši hosté jsou ještě o něco důležitějšími hodnotiteli než samotná porota na IKA. Český Juniorský národní tým chystá oslnit tu svou podáváním pokrmů na nadča...

21. leden 2020

Vždycky jsem chtěl mít klíče od krámu s dobrým jídlem

Vždycky jsem chtěl mít klíče od krámu s dobrým jídlem

Jeho život se točí kolem jídla a lidí, kteří svýma rukama zlepšují kvalitu potravin, české gastronomie a životního prostředí. Komu a čemu se věnuje manažer N...

10. leden 2020

Mladí kuchaři potřebují důvěru a příležitost se ukázat

Mladí kuchaři potřebují důvěru a příležitost se ukázat

Vyrůstal ve Svitavách a vyrazil odtud do světa gastronomie, kde natrefil na spoustu dobrých lidí a našel smysl, který ho posunul mezi největší mladé talenty ...

10. leden 2020

Rok 2019 ve znamení úspěchů našich kuchařů

Rok 2019 ve znamení úspěchů našich kuchařů

Rok se s rokem sešel a my vám přinášíme malé ohlédnutí za parádní jízdou našich kuchařů a soutěžních týmů. Sbírali totiž jedno ocenění za druhým a to nejen v...

20. prosinec 2019

Posláním kuchařů je udržet a předávat tradice

Posláním kuchařů je udržet a předávat tradice

Nejprve míchaná vajíčka s cukrem, dneska menu plné výrazných chutí, fermentační místnost a plány, které vedou k jedinému cíli – dopřát lidem tu nejlepší mode...

31. říjen 2019

Nejočekávanější gastronomická událost For Gastro & Hotel 2019: ocenění v Grand Prix pro EcoBurner a vyhlášení soutěže Kuchař roku

Nejočekávanější gastronomická událost For Gastro & Hotel 2019: ocenění v Grand Prix pro EcoBurner a vyhlášení soutěže Kuchař roku

Přehlídka nejnovějších trendů v gastronomii, již devátý ročník veletrhu For Gastro & Hotel v Praze, Letňanech, je za námi. Celé čtyři podzimní říjnové dny js...